あまからな☆サクサクれんこん
mixはなこ @cook_96289488
れんこんのサクサクもたまりません！
このレシピの生い立ち
いい気になって、レンコンバージョンも作っちゃいました。
既にやってる方も多いみたいですが。。。
サクサク感がごぼうとはまた違って美味しいです！
あまからな☆サクサクれんこん
れんこんのサクサクもたまりません！
このレシピの生い立ち
いい気になって、レンコンバージョンも作っちゃいました。
既にやってる方も多いみたいですが。。。
サクサク感がごぼうとはまた違って美味しいです！
作り方
- 1
れんこんは皮をむき、縦半分に切って、５mm程度の厚さに切る。しばらく水（もしくは酢水）につけてあくを取り、水を切っておく。
- 2
●の調味料を合わせ､鍋で煮立たせておく｡
- 3
水の切れたれんこんに片栗粉をまぶし､油でカラッとあげ、揚がったそばから●の鍋に入れていく。
コツ・ポイント
揚げすぎると、水分が抜けて、スカスカな食感になってしまいます。
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