野菜のスープ（ミネストローネもどき）
ちゃたまり @cook_85029615
味噌汁の量を作りたくって、少量で作れるミネストローネ風、シエロオリーブオイルの香りで十分美味しく出来ました。
このレシピの生い立ち
ちゃんとミネストローネを作るとトマト缶とかピューレとか使って、大量になってしまって・・・
味噌汁みたく、食べ切りな感じで作りたかったので
野菜のスープ（ミネストローネもどき）
味噌汁の量を作りたくって、少量で作れるミネストローネ風、シエロオリーブオイルの香りで十分美味しく出来ました。
このレシピの生い立ち
ちゃんとミネストローネを作るとトマト缶とかピューレとか使って、大量になってしまって・・・
味噌汁みたく、食べ切りな感じで作りたかったので
作り方
- 1
にんじん、たまねぎ、じゃがいもを５mm角くらいに切って、オリーブオイルで油が全体に回るくらいまで、炒めます。
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- 2
ケチャップを入れて、炒めます。
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- 3
ケチャップが油になじむまで、炒めたら、水を１リットルくらい入れます。
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- 4
５ミリ幅位に切った、キャベツと細切りした、ベーコン、コンソメ、塩を入れて。コトコトと煮ます。
-
- 5
出来上がりです。
今日は、「サクサクの小麦焼き」レシピID：22633284と一緒にいただきました。 -
コツ・ポイント
ケチャップは酸味があるので、炒めて酸味を飛ばすところがポイントです。
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