ダイエット！こんにゃく・きゅうりの副菜
じゅじゅりあん @cook_97615054
ノンカロリー素材をたっぷり使ってるので安心しておなか一杯に♪
このレシピの生い立ち
やせたくて。。。。
※製作画像は後日載せます
ダイエット！こんにゃく・きゅうりの副菜
ノンカロリー素材をたっぷり使ってるので安心しておなか一杯に♪
このレシピの生い立ち
やせたくて。。。。
※製作画像は後日載せます
作り方
- 1
こんにゃくは両面に浅い切り込みを格子状に入れてからサイコロ形に切って熱湯でゆでます
- 2
ゆでたあと、お湯を捨ててから炒りし、水分を飛ばしたら調味液がよくしみこみます
- 3
しめじを石づきを取って小房に分け、●の材料と耐熱容器に入れラップしてレンジに。５００～６００Wで１分
- 4
ボウルに☆の調味液を合わせます。にんにく、しょうがも入れるならここで一緒にいれてください
- 5
きゅうりは洗った後両側のヘタを切り落とし、ビニール袋にいれ、すりこぎ棒などでボコボコに叩いて３センチぐらいにほぐします
- 6
こんにゃくと、レンチンしたしめじと、きゅうりを４で作った調味液に漬けこみ２０分ぐらい放置したらできあがりです
- 7
盛り付けあとに好みで七味をふってください
-
コツ・ポイント
最後に漬けこみ時間があるので最初にこの副菜を作って、漬けこんである間に他の料理を作るようにしたらスムーズです。
私は酸味が苦手なので「ミツカンのやさしいお酢」を使っています。なのでまったく酸味を感じずパクパクお箸が進みます＾＾
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