Al ir de visita donde mi hermana mayor en vacaciones universitarias, ella estaba recibiendo un curso de comidas internacionales y les pedían repetir la receta en la noche al llegar a casa. Y ese día le tocaba a la Pizza Italiana. Un punto interesante es que a los que les he enseñado presencial, el alumno ha superado al maestro...Les ha quedado mejor...

Centroamérica comparte una gastronomía influenciada por la mezcla de colores, sabores en donde el maíz y frijoles son base importante. Las enchiladas ( a base de tortilla de maíz) es un plato popular en Honduras, mientras estuve en Japón, tuve la oportunidad de recordar con mis amigos sobre la comida catracha adaptándola a los ingredientes disponibles en Japón...el resutado... delicioso.

Receta casera de Salpicon estilo Hondureño (Catracho)https://youtu.be/EoX1eUkNR2Eqq

En Managua, Nicaragua fuimos a desayunar con unos amigos y pedimos salmón con bagel. Yo tomé mi plato y condimenté todo y me preparé un sándwich de bagel espectacular. Ya hoy de regreso a casa lo volví a preparar para subir esta receta. Si les gusta el salmón tienes que probarla !!

Muchos de nuestros pacientes no conocen la Quinoa y se animan a comprarla y prepararla luego de nuestra consulta en Nutrición. A continuación una idea sencilla para llevarla al plato.

Uno de mis platos de la comida árabe favorito! Me lo hacía mi abuela cuando era niño y ahora trato de prepararlo al menos 1 vez al mes.El cordero tarde bastante en cocinarse para que quede bien blando por tanto el tiempo de preparación de este plato dependerá de que tan blandito o duro esté la carne de cordero.Con todo vale la pena y se acompaña con arroz árabe que en mi página está la receta.Les va a encantar !!!

Postre árabe de los más tradicionales. Espectacularmente rico y con una receta muy fácil de hacer.Compren en el supermercado la masa de filo que ya viene lista tipo spaghetti muy delgadita para hacer postres árabes. Les compartiré la foto de la que yo usé.Por lo demás el éxito está en usar un buen queso que derrita con facilidad y deben quitarle lo salado dejándolo remojar en agua desde la noche anterior y al día siguiente lo cuelan y lo Labán para quitarle ese salado extremo. Compren queso que sea doble crema o si no consiguen usen queso ricotta. Yo en mi caso use de los dos y verdaderamente quedó de película. Este postre lo hacía mi abuela pero en ese tiempo hacían la masa a mano o sea era un gran trabajo y hoy ya muy fácil sólo comprar la masa 😄.Vamos a la receta.

Tenía años de querer encontrar una buena receta de Risotto, este típico plato del norte de Italia donde a los hongos le llaman Funghi.La recomendación es usar hongos frescos, yo utilicé hongos Portobello, pero puedes usar el que más te guste. Además, puedes reemplazar los hongos por camarones y la receta es exactamente la misma!El tipo de arroz busca en el supermercado el arroz Arborio o tipo carnaroli. Las marcas italianas ya las venden en la mayoría de los supermercados les dejo al final de la receta las fotos de los productos. El queso es muy importante les recomiendo que utilicen el mejor queso parmesano reggiano recién rallado.Sin más les dejo la receta y que la disfruten !

Ni siquiera recuerdo exactamente el origen de éste platillo porque fue hace muchos años que comencé a prepararlo, lo que sí sé es que quien lo prueba me pide la receta, porque es una delicia 😋#conminombre#connombrepropio#arroz

Clásico de la cocina alemana que resulta riquísimo y fácil de hacer. Ideal acompañar con los ñoquis o spatzles o como a veces lo hago, con cremoso puré de papa

El plato estrella de la gastronomía húngara es el compañero perfecto para un domingo invernal. Este guiso se caracteriza por ser espeso y picante, pero si no te cabe que pique lo dejas así. Suele acompañarse con el tradicional spatzle (una pasta de Europa central y del este), pero preferí remplazarlos por dos purés.

Si bien lleva tiempo largo de cocción, es muy fácil de hacer!. Ideal para estos días fríos 😋

Con 2 ingredientes del reto #delantaldorado23Es una comida húngara. Lleva mucha cocción para que la carnaza (en este caso roast beef) quede súper tierna. Y se completa con una salsa de tomate muy especiada con paprika y distintos tipos de pimentones.La receta era para 4 porciones, hice la mitad.Fácil de hacer y exquisito! 😋

Esta receta se la copie a una usuaria de Cookpad. Y quedó tan bien que la voy a agregar a #mirecetario

El goulash es una salsa que proviene de Europa del este y los spaetzle son más bien conocidos con el nombre de ñoquis húngaros. Es muy rico de sabor y fácil de preparar.

Guiso húngaro de cocciónlenta, este tipo de preparaciones se puede tener hechas con un día de anticipación quedando así más gustosas.#CocinaConCookpad2019

#micocinadice #gulasch Guiso de CarneGulash, Goulasch, Gulyás (que vendría a significar “pastor de bueyes”). Esta receta de guiso de carne es un plato especiado originario de Hungría. Es uno de los estofados o guisos de carne más antiguos del imperio austrohúngaro, hecho en sus orígenes a base de carne, cebollas y manteca.Goulash y Spätzle: El dúo húngaro se remonta a la Edad Media, y dice la leyenda que comenzó siendo una receta propia de pastores y nómadas, los cuales utilizaban carne seca como base del guiso, por lo que necesitaban una cocción lenta y controlada.El gulasch es un plato muy popular en la cocina húngara, así como en los países vecinos, Eslovenia y otros de Europa central (Eslovaquia, la República Checa, Austria, Alemania , Norte de Italia), los Balcanes (Croacia y Serbia) y en otros países de la región (Ucrania, Rumanía) un guiso por excelencia especialmente para estos días fríos, como toda receta hay variedad de combinaciones así como de ingredientes para preparar el gulasch. Receta de @_saurino como dice ella :Die Eintopf Zeit beginnt wieder ...

Les paso mí versión de esta receta súper tradicional. En el medio les dejo algunos trucos que a mí han servido para cocciones largas (como esta receta) y algunos otros para cocciones no tan largas (tipo strogonoff). Quienes no puedan comer los spätzle, pueden acompañar con papas o arroz.

Mi hijo quería comer esto y pues mamá al rescate.🤷‍♀️

Es un plato especiado, elaborado principalmente con carne, cebollas, pimiento y pimentón, originario de Europa del Este.​

Este estofado lleva una cocción lenta que hace que la carne quede ultra tierna.Plato típico de Hungría, generalmente se sirve con spätzle, pero no hay razón para no hacerlo cualquier día para acompañar un rico plato de pastas.Lineamiento generales de la receta encontrada en el canal de YouTube de los chicos de Cuk-it.#Salsa#DelantalCookpad2025

Esta receta es la tradición austriaca de los cumpleaños de nuestra Familia.

Una receta tradicional húngara, que es muy común también en el Sur de Alemania. Personalmente los conozco, porque parte de mi familia es descendiente de los alemanes del volga. Así que desde que tengo uso de razón, la vi a mi abuela prepararlos. Los ñoquisitos en sí son muy faciles de hacer y se pueden adaptar perfectamente con otra salsa.

Hice esta riquísima receta para mi familia!

Increíblemente exquisita y nada difícil . Un clásico de la cocina Húngara

Un plato típico húngaro famoso por su exquisito sabor#amigos

Es un plato especiado, elaborado principalmente con carne, cebollas, zanahorias y morrón. El aspecto es parecido al de la carne estofada o ragú. Es un plato muy popular en la cocina húngara. Se considera como una comida casera y sencilla 🙂

Esta preparación puede hacerse con cualquier pulpa de carne tierna.

Aunque no ha parado de llover, hace mucho calor. Una ensalada muy sencilla, pocos ingredientes. Una cena ligera y deliciosa.