ローズマリーのオートミールクッキー
ぴゃるか @cook_40310900
食べごたえ満点のオートミールクッキーにローズマリーを入れました。
このレシピの生い立ち
庭で勝手に育つローズマリーについて調べたら、「抗酸化作用(美白)」という文字を見つけてしまい、とにかく使いたくて。
ローズマリーのオートミールクッキー
食べごたえ満点のオートミールクッキーにローズマリーを入れました。
このレシピの生い立ち
庭で勝手に育つローズマリーについて調べたら、「抗酸化作用(美白)」という文字を見つけてしまい、とにかく使いたくて。
作り方
- 1
ローズマリーをよく洗い水気を拭き取る。
- 2
1の葉を茎から外し5mm位にきざむ。
-
- 3
170度で予熱する。(170度、焼き時間は15分)
- 4
ボウルにオートミール、オイル、砂糖、塩、卵を入れて軽く混ぜる。
-
- 5
3に小麦粉もいれてよく混ぜる。小麦粉が白く残っていなければok。
-
- 6
スプーンでぎゅっと押しながらすくい、もう一つのスプーンではがし落とすようにクッキングシートのせる。
- 7
2つのスプーンでぎゅっと押すようにつぶしながら形を調える。
-
- 8
塩をふる。
小さな粒がかかる程度にぱっぱっとミルをふり、トッピングの塩をちょぴっとのせる。 - 9
直径8センチ程で6個分できました。
厚みは1センチないくらい、薄いとバリボリ固めに、厚いと柔らかめに。 -
- 10
170度に予熱したオーブンで、15分焼く。焼けたら5分程オーブンに放置すると、ガリボリ食感に。
コツ・ポイント
ローズマリーの葉をとりをきざむこと。茎は固いです。
ベタつくので、スプーン2つか、スパチュラとスプーンでぎゅうぎゅう押して成形します。
うちのオーブンだと、ローズマリーを刻んでから予熱を開始すると、成形終わる前に予熱完了します。
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