Timbal de fideuá con bacalao y espinacas
En la casa seguimos inventando recetas, con ingredientes que pueden combinar. Otra delicia. Espero os guste. GXL.
Timbal de fideuá con bacalao y espinacas
En la casa seguimos inventando recetas, con ingredientes que pueden combinar. Otra delicia. Espero os guste. GXL.
Paso a paso
- 1
En una cacerola con agua, cocer las espinacas (previamente limpias) unos 8-10 minutos max. desde que empieza a hervir.
- 2
Escurrir las espinacas y reservar.
- 3
En una paellera, poner el aceite y una vez caliente, sofreír el bacalao a tacos, las dos tiras de pimiento rojo y los dientes de ajo picados (cortados pequeñito). Hasta que se vea elaborado.
- 4
Añadir las espinacas ya escurridas y les das unas vueltas (no demasiado).
- 5
Ahora, añadir la pasta de fideuá,
- 6
Después de unas vueltas, ya todo mezclado, queda así.
- 7
Tendrás previamente calentado el caldo de pescado (nosotros teníamos unas conchas marinas y unas gambitas dentro del mismo, puede prescindir de ello)
- 8
Añadir el caldo de pescado a la paellera. Coceras 5 minutos a fuego alto y luego bajarás al mínimo el fuego y pondrás la tapadera. Todo ello cocer unos 15-17 min. Controlando el caldo, para que llegue más bien seco, pero que no le falte caldo y se te pueda quemar.
- 9
Este es el aspecto final, una vez cocido y reposado unos 5 minutos.
- 10
Puedes servirlo así (ver foto).
- 11
Nos quedo mejor utilizando el molde redondo.
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