Fideuá de pescado y marisco

Bea M
Bea M @beam8a
Alicante, Valencia, España

Esta receta siempre me recordará a mi madre porque es de las pocas recetas que sigue haciendo, aunque muy de vez en cuando muy a mi pesar 😅 Es una receta muy sencilla pero con ingredientes de calidad sale exquisita, por eso nos gusta tanto en casa.

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

60 min
4 raciones

Paso a paso

60 min
  1. 1

    Limpiamos bien y cortamos a trozos pequeños del calamar fresco. Reservamos.

  2. 2

    Cortamos el atún en dados junto con el ajo muy picadito. Lo sofreímos todo junto en una olla con un chorro de aceite y añadimos el perejil. Cuando este hecho, sacamos de la olla y reservamos.

  3. 3

    En la misma olla sofreímos el tomate a fuego lento. Y después incorporamos los calamares y cocinamos a fuego medio hasta que estén blanditos.

  4. 4

    Incorporamos el caldo y las gambas y llevamos a ebullición. Ajustar la cantidad de caldo en función de si gusta más o menos caldosa.

  5. 5

    Finalmente añadimos los fideos. Rectificamos de sal si es necesario. Cocemos el tiempo que indique el fabricante, dependerá del grosor del fideo.

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Comentarios

Escrita por

Bea M
Bea M @beam8a
Alicante, Valencia, España
Cooking… 🥣🧀🍅🥑🍪🥣
Leer más

Recetas similares