Timbal de espinacas con bacalao
carme castillo @carmecastillo
Receta de espinacas salteadas con jamón ibérico, piñones, pasas y bacalao desmenuzado. Está muy bueno le he puesto como decoración tortitas crujientes de espaguetis (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/38215-tortitas-crujientes-de-espaguetis)
Se puede acompañar de alguna salsa yo he puesto salsa mayonesa.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una sarten grande poner un poco de aceite y saltear las espinacas ligeramente sazonadas. Una vez se reduzcan, incorporar a la sarten el jamón cortado en trozos pequeños, los piñones y las pasas .
- 2
A continuación agregar el bacalao desmenuzado, dar un toque de pimienta y saltear 5 minutos todo junto.
- 3
Poner un aro de cocina en un plato y rellenarlo con las espinacas con bacalao. Una vez esté lleno apretar con una cuchara para que quede compacto. ( si se opta por poner las tortitas, poner una tortita debajo del aro antes de rellenarlo).
- 4
Quitar el aro y tapar el timbal con otra tortita, decorar con un langostino cocido pelado y poner la salsa de vuestro gusto en el plato o en salsera.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A carme castillo le encantará ver cómo quedó.
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Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuelisima de un niño de 17 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
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