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Ingredientes

40’
4 raciones
  1. 350 grfideuá
  2. 1 lcaldo de pescado
  3. 1/2cebolla
  4. 2 dientesajo
  5. 1/2pimiento verde italiano
  6. 300 grbacalao
  7. Aceite
  8. Sal y pimienta
  9. Cúrcuma
  10. Pimentón dulce
  11. Azafràn

Paso a paso

40’
  1. 1

    En una paella sellamos el bacalao con un poco de aceite y en una olla calentamos el caldo y añadimos unas hebras de azafrán a fuego lento sin que llegue a hervir

  2. 2

    Reservamos el bacalao.

  3. 3

    Añadimos un poco de aceite y sofreímos la cebolla y los ajos 4’. Añadimos el pimiento 5’. Y después una cucharadita de pimentón, sal y pimienta.

  4. 4

    Añadimos los fideos sin parar de remover 2’.

  5. 5

    Añadimos el caldo y una cucharadita de cúrcuma.

  6. 6

    Cuando ya no quede caldo paramos el fuego y tapamos 5’.

  7. 7

    Listo y riquísimo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Saskia/ @bonprofit_saskia
Saskia/ @bonprofit_saskia @bonprofit_saskia
Desde mallorca, cocinando con mucho amor para mi familia. Si queréis ver más recetas lo podéis hacer en mi IG @bonprofit_saskia
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