Paso a paso
- 1
Salpimentamos los lomos de merluza, los pasamos por harina,freímos y reservamos
- 2
En una cacerola baja pochamos la cebolla y el ajo cortado en trocitos pequeños
- 3
Cuando este un poco doradito añadimos el calabacín también troceado en pequeñito y rehogamos
- 4
Seguidamente añadimos la berenjena también cortado en pequeñito,le ponemos sal y seguimos rehogando
- 5
Añadimos el vaso de vino blanco y el caldo de pollo o el de verduras y dejamos reducir
- 6
Incorporamos los 2 vasos de tomate y dejamos a fuego bajo unos 30 minutos.
- 7
Una vez hecho le ponemos la merluza reservada y dejamos 10 minutos más
- 8
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A sonia le encantará ver cómo quedó.
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