Hamburguesa Tomix

yonose
yonose @yonose
España

Receta del amigo cocinillas, que consiguió que mi hijo comiera una hamburguesa hecha en casa, y sobre todo, hecha por mi. Dedicada a él.

Hamburguesa Tomix

Receta del amigo cocinillas, que consiguió que mi hijo comiera una hamburguesa hecha en casa, y sobre todo, hecha por mi. Dedicada a él.

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Ingredientes

30 minutos
8 raciones
  1. 2huevos
  2. 1 kgcarne de ternera triturada
  3. 1pechuga de pollo triturada, (se puede cambiar por cerdo)
  4. 3-4 dientesajo
  5. 125 gcebolla
  6. 1/2 latafoigras
  7. 1 poconuez moscada
  8. 10 gperejil aproximadamente
  9. sal y pimienta
  10. 60 gpan rallado

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Lo primero es picar la carne, si no le hemos pedido al carnicero que lo haga, que es lo más cómodo.

  2. 2

    En la thermomix, colocamos los ajos, la cebolla y el perejil y picamos lo más que se pueda.

  3. 3

    Añadimos la carne picada, el paté y salpimentamos al gusto. Mezclamos a velocidad 6 durante 10 segundos aproximadamente.

  4. 4

    Echamos los dos huevos y volvemos a mezclar hasta que esté homogeneo.

  5. 5

    Y por último, añadimos el pan rallado, para darle un poco de cuerpo y consistencia a la masa, y mezclamos, nuevamente, hasta que estén totalmente integrados en la mezcla.

  6. 6

    Dejamos reposar la masa en la nevera dos horas como mínimo, aunque yo la suelo dejar toda lanoche.

  7. 7

    Pasado ese tiempo vamos a comenzar a preparar las hamburguesas. Para manejar la masa es mejor que te eches un poco de aceite de oliva en las manos, para que no se pegue.

  8. 8

    Cogemos masa y hacemos una bola del tamaño que nos guste más.
    La ponemos sobre papel de horno, que doblaremos para tapar la bola.

  9. 9

    Con un plato, presionamos la bola hasta dejar el grosor que nos guste.

  10. 10

    Cortamos el papel sobrante y las tenemos preparadas para guardar en el congelador.

  11. 11

    Si la masa necesita más o menos consistencia, corrígelo echando más pan rallado o un poco de leche, según necesites mayor o menor consistencia.

  12. 12

    A la rica hamburguesa.

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yonose
yonose @yonose
España
No seré yo quien diga algo...........
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