Grisines (palitos de pipas de girasol)
Un snack crujiente, sano y buenísimo para picar entre horas.
Grisines (palitos de pipas de girasol)
Un snack crujiente, sano y buenísimo para picar entre horas.
Paso a paso
- 1
Ponemos la levadura de panadero en un vaso con el agua. Lo removeremos para que se disuelva la levadura. Añadiremos el azúcar y mezclaremos ya que esto ayudará a la fermentación.
- 2
Ponemos en un bol la harina previamente tamizada y le añadimos la mezcla de la levadura, el aceite de oliva, la sal y las pipas de girasol.
- 3
Amasaremos primero con una espátula de madera y después amasaremos a mano hasta que esté todo bien mezclado. Esta masa es un poco dura.
- 4
Pasaremos la masa a la mesa de trabajo y continuaremos amasando un poco más. Le daremos a la masa una forma cilíndrica. Taparemos con un paño y dejaremos reposar durante unos 10 minutos.
- 5
Estiraremos la masa con un rodillo procurando que quede bien fina y tenga una forma lo más rectangular posible.
- 6
Cortaremos los bordes para que queden rectangulares. Cortaremos la masa por la mitad y haremos unas tiras de 2 cms. de largo.
- 7
Hemos preparado una bandeja para ir al horno que la hemos untado con un poco de aceite de girasol y vamos poniendo los bastoncitos en la bandeja.
- 8
Dejamos un espacio entre los bastoncitos y cortamos las puntas para que queden todos iguales. Los pintamos con aceite de oliva virgen.
- 9
Se pueden dejar fermentar durante unos 10 minutos pero si se ponen al horno enseguida nos quedarán más crujientes.
- 10
Los dejaremos enfriar antes de sacarlos de la bandeja del horno.
- 11
Hemos precalentado el horno a 200º centígrados por arriba y abajo y los horneamos durante unos 10/15 minutos. Depende de cada horno. Tienen que quedar dorados.
- 12
Os aconsejo que veáis el vídeo para una mejor comprensión de todo lo explicado.
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Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=JOkat4CJUOg
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