Espaguetis con marisco y aceitunas

Lavamos, quitamos las semillas del pimiento y lo troceamos.

Pelamos el tomate y lo troceamos.

Pelamos la cebolla y la troceamos.

Pelamos los ajos y los laminamos.

Pelamos los langostinos.

Lavamos el cilantro y lo picamos menudito.

Cortamos a tacos los palitos de surimi.

En una sartén con aceite de oliva echamos las verduras que hemos troceado y hacemos el sofrito y trituramos en la batidora.

Echamos de nuevo la salsa en la sartén y echamos los mejillones, el cilantro picadito y los salteamos en la salsa durante unos tres minutos y añadimos los langostinos pelados, las aceitunas, el brick de nata y cocemos unos 2/3 minutos más y lista nuestra salsa de marisco y aceitunas

En un plato colocamos los espaguetis en forma de nido y en el centro echamos el marisco con aceitunas, después ponemos los trozos de palitos de surimi sobre los espaguetis, rociamos con un poco de cilantro picado y que cada comensal se lo mezcle como guste.

Este plato es muy fácil de hacer y está buenísimo.