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Ingredientes

3 raciones
  1. 1/2 paqueteespaguetis integrales
  2. Almejas frescas
  3. 1/2cebolla
  4. 1 dienteajo
  5. Vino blanco
  6. Perejil fresco
  7. Cilantro
  8. Orégano
  9. Salsa de tomate
  10. Concentrado de tomate (opcional)
  11. Ketchup
  12. Laurel
  13. Agua
  14. Aceite de oliva
  15. Sal
  16. 4tomates cherry cortados en
  17. Cayena molida

Paso a paso

  1. 1

    Cocemos en una cazuela los espaguetis con un chorrito de aceite y una hoja de laurel. Mientras tanto ponemos las almejas en agua fría con un poquito de sal para lavarlas.

  2. 2

    En una sartén grande doramos el ajo picado y pochamos la cebolla picada en juliana. Cuando esté pochada, echamos un chorrito de vino y abrimos las almejas con la sartén tapada a fuego medio. Las vamos retirando según se abran.

  3. 3

    En la cebolla pochada vertemos un brick pequeño de salsa de tomate, un poquito del concentrado de tomate, un chorro generoso de ketchup y un cacito del agua de cocción de la pasta.

  4. 4

    La pasta la escurriremos cuando aún esté un pelín dura ya que se terminará en la salsa de tomate.

  5. 5

    Añadimos a la salsa las especias al gusto y los cherry, y removemos para que se integren los sabores. Terminamos la pasta dentro de la salsa y añadimos las almejas. Tapamos para que no se escape el calor y servimos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Sara
Sara @Saritissima
Salamanca

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