Paso a paso
- 1
Cocemos en una cazuela los espaguetis con un chorrito de aceite y una hoja de laurel. Mientras tanto ponemos las almejas en agua fría con un poquito de sal para lavarlas.
- 2
En una sartén grande doramos el ajo picado y pochamos la cebolla picada en juliana. Cuando esté pochada, echamos un chorrito de vino y abrimos las almejas con la sartén tapada a fuego medio. Las vamos retirando según se abran.
- 3
En la cebolla pochada vertemos un brick pequeño de salsa de tomate, un poquito del concentrado de tomate, un chorro generoso de ketchup y un cacito del agua de cocción de la pasta.
- 4
La pasta la escurriremos cuando aún esté un pelín dura ya que se terminará en la salsa de tomate.
- 5
Añadimos a la salsa las especias al gusto y los cherry, y removemos para que se integren los sabores. Terminamos la pasta dentro de la salsa y añadimos las almejas. Tapamos para que no se escape el calor y servimos.
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