ドームキャベツ ～ソース２種添え～
ＯＢＵ @cook_40085829
ロールキャベツを大きなドーム型にしました♪巻かないロールキャベツなのでドームキャベツ。
＊材料や工程、一部変更しました。
このレシピの生い立ち
ロールキャベツのドームバージョン。１つずつ巻くのが面倒だったので…σ(^_^;
ドームキャベツ ～ソース２種添え～
ロールキャベツを大きなドーム型にしました♪巻かないロールキャベツなのでドームキャベツ。
＊材料や工程、一部変更しました。
このレシピの生い立ち
ロールキャベツのドームバージョン。１つずつ巻くのが面倒だったので…σ(^_^;
作り方
- 1
★をボウルで混ぜ合わせます(野菜は全てみじん切り)。
-
- 2
☆を食べやすい大きさに切り、オリーブ油(又はサラダ油)少々で炒めます。
-
- 3
２の上に、キャベツを2～3枚敷き詰め、その上に１の半量を乗せます。
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- 4
キャベツを2～3枚被せる。
-
- 5
３をもう一度繰り返し、最後にキャベツを被せます。ドーム型になるように形を整えます。
-
- 6
水・砕いたコンソメ・ローリエを入れアルミホイルで覆います。蓋をして火にかけ、沸騰したら火を弱め、柔らかくなるまで煮ます。
-
- 7
足りないようなら塩・コショウで味を整え、崩さないように取り出して切り分けます。スープをかけて出来上がり♪
-
- 8
味変したい時のソース２種。
ホワイトソースとトマトソース。 -
- 9
ホワイトソース
耐熱容器に小麦粉を入れ、少しずつ牛乳を加えて混ぜ、レンジで1分(途中2～3回かき混ぜる)。◆を加える。 - 10
トマトソース
耐熱容器に材料を入れて混ぜ、レンジで1分(途中2～3回かき混ぜる)。
コツ・ポイント
５で、キャベツがスープに隠れないようなら、水を足して下さい。
煮る時もキャベツが浸るように時々水を足し、キャベツがしっかり柔らかくなってから煮詰めて下さい。
面倒でなければキャベツを下茹ですると、より柔らかく仕上がります♪
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