Rabas fritas

Vale como aperitivo para compartir o como plato principal

#CookpadmycookUna versión diferente de Fish and chips en vez de pescado, utilicé rabas de calamar

¿A quién no le gustan las rabas? Una tapa super rica que combina de maravilla con el alioli. Ver mi receta de alioli: http://www.mis-recetas.org/recetas/show/43836-alioli

De todas las recetas que existen de rabas, siempre la que me gusto más es la que lleva solo harina.. Les dejo el paso a paso.

Nosotros vamos los fines de semana a comer las rabas y en un restaurante las preparan así y están buenísimas

Hoy los hacemos empanados, para variar del rebozado a la romana.

Harta de buscar formas de cocinar la carne para que se la coman mis hijas, rescaté una pechuga de pollo del congelador y me puse a hacer experimentos...

#maratón

Rabas de pota rebozadas muy tiernas y sabrosas.

Esta receta es perfecta para los días que andas con prisa, se hace en un plis plas y queda ¡muy buena! 👍🏼

Lo encontré por Internet y fue un verdadero acierto! No esque sea muy sana pero una vez muy de vez en cuando... Es un gusto para el paladar! No me gusta comerlo recién hecho... Es mejor hacerlo dejarlo reposar y después darle el último calentó antes de comer!

Las rabas en tempura quedan más ligeras que simplemente rebozadas, los calamares se cortan en anillas, luego se pasan por la tempura y se fríen.

Este plato se hace con "cositas" del cocido. Lo que no puede faltar claramente son los garbanzos. Quizás en otras cocinas se llame de otro modo, así era como me lo enseñó mi madre.

Estas rabas quedan muy tiernas, antes siempre que hacia tempura se me quedaba la mitad en la sartén, pero al pasarlas por harina primero ya no me pasa.

* El peludin es un tipo de calamar con lo que generalmente se preparan las rabas, pero tambien estan muy ricas de magano y calamar

Una manera rápida y fácil de preparar unos garbanzos muy ricos.

Receta sencilla, sana, rica, rápida y barata.

Como no están los tiempos para tirar nada, esta receta es de aprovechamiento, garbanzos que sobraron del cocido.#1receta1arbol #mirecetario

Tengo la suerte de conocer a una persona que tiene un huerto y me proporciona huevos frescos de sus gallinitas y también lo que va recolectando según la temporada. Esta semana tenía habitas y he aprovechado para cocinarlas como las preparaba mi madre. El jamón es opcional y además nosotros las hemos acompañado con un huevo frito encima y queda fenomenal. Si os sobran las podéis aprovechar para hacer una tortilla.#delantaldorado

Mi madre siempre hacía los garbanzos que sobraban del cocido así y ahora yo siempre echo más para que sobren y poderlos freír, es un complemento ideal para las comidas/cenas de los niños

Receta muy sana y fácil de hacer. #Comesano

Receta de aprovechamiento con unas verduras que tenía por la nevera

Las cabras son un pescado de roca, muy sabroso, lo malo es la cantidad de espinas

Volvemos con otra receta #detemporadasaludable 😊 y a la vez #detemporadaeconómica

Me encantan las verduras, en casi todas sus variedades. Así que siempre que voy a la frutería me gusta comprar una gran cantidad de las mismas y tomarlas a lo largo de la semana, a pesar de que a Isma no le motiven demasiado y se le hagan bola jejejejej ,aún estoy tratando de entender como se puede hacer bola la coliflor, pero bueno son cosas que pasan, supongo :-)Es bien sabido que las alcachofas tienen un montón de propiedades .Son buenas para el hígado, la diabetes, la retención de líquidos… A mi me gustan mucho, pero como más me gustan son fritas. Si, ya se que no es muy saludable, pero de vez en cuando, tomar alguna cosilla frita, tampoco viene mal. Además son ideales para que los niños tomen verdura.

Dependiendo de su tamaño, también se la conoce como pescadilla, pescada o merluza. Las pijotas suelen ser un pescado blanco de agua salada perteneciente a la familia de los merlúcidos y recibe este nombre cuando es de tamaño pequeño. Siendo tan pequeñitas, se alimentan solamente de crustáceos, lo que hace que su sabor sea aún mejor. Para que sea adulta debe tener más de 20 cm, y sorprendentemente llegan a vivir entre 18 y 20 años. Las habrás visto preparadas mordiéndose la cola, como reflejó la condesa Emilia Pardo Bazán en su libro “La cocina española antigua” publicado en 1913, por lo que su existencia, consumo y tradición las hacen parte del patrimonio de nuestra historia gastronómica. Se pueden cocinar de diversas formas, como la merluza, pero nada como presentarlas enharinadas y fritas.