Kitchari vegano

Vic Ottati 🌱
Vic Ottati 🌱 @vic_ottati
Montevideo

Receta vegana y ayurvédica... Deliciosa... Qué más???
#almanaque2025

Kitchari vegano

Receta vegana y ayurvédica... Deliciosa... Qué más???
#almanaque2025

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Ingredientes

1 h
2 raciones
  1. 1 tazaarroz
  2. 1/2 tazalentejas activadas
  3. 1/2 tazaporotos mung activados
  4. 1zapallito
  5. 1zanahoria
  6. 1 trocitorepollo
  7. 1 ramitaapio
  8. 1/2 cdacomino en polvo
  9. 1/2 cdacúrcuma
  10. 1/2 ctajengibre
  11. 1 trocitoasafétida

Paso a paso

1 h
  1. 1

    Poner en una ollita un poquito de aceite, el arroz y los porotos mung remojados por 30 minutos

  2. 2
  3. 3
  4. 4

    Agregar los condimentos

  5. 5
  6. 6
  7. 7
  8. 8

    Cortar la verdura y agregarla en trocitos

  9. 9

    Agregar suficiente agua para cubrir todo y agregar dos hojas de laurel.

  10. 10

    Cuando esté cocido retirar el laurel, agregar jugo de limón y el apio. Debe quedar cremoso así que si ves que necesita agrega agua de a poquito sin temor

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Vic Ottati 🌱
Vic Ottati 🌱 @vic_ottati
Montevideo
Vegana. Antiespecista ABOLICIONISTALos emprendimientos veganos son lo más, pero también experimento fuerte en la cocinaInstagram: https://www.instagram.com/victoriaperciante/Blogspot: https://lavicvegan2020.blogspot.com/Youtube: https://www.youtube.com/@THEVICVEGAN/featured
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