Tallarines Gorgonzola con Crema de Ajo y Perejil
Tallarines Gorgonzola con Crema de Ajo y Perejil
Paso a paso
- 1
Cocina los tallarines en agua con sal de acuerdo a las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Escúrrelos y reserva un poco de agua de cocción.
En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega el ajo picado y saltea hasta que esté fragante, pero no dorado. - 2
Añade el queso gorgonzola a la sartén y deja que se derrita lentamente, revolviendo ocasionalmente.
- 3
Incorpora la crema de leche y deja cocinar a fuego lento hasta que la salsa espese ligeramente. Si es necesario, puedes agregar un poco del agua de cocción de los tallarines para obtener la consistencia deseada.
- 4
Agrega los tallarines cocidos a la sartén con la salsa y mezcla bien para cubrir los tallarines con la salsa de gorgonzola.
- 5
Agrega sal y pimienta al gusto, y mezcla el perejil picado.
- 6
Sirve los tallarines gorgonzola en platos individuales y decora con un poco más de perejil picado si lo deseas. ¡Disfruta de esta deliciosa pasta casera con un toque de sabor a ajo y queso gorgonzola!
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