Βάζουμε όλα μας τα υλικά για το σιρόπι σε ένα κατσαρολάκι σε μέτρια φωτιά να πάρουν μια βράση, μόλις βράσουν αφήνουμε 3 λεπτά και κατεβάζουμε απ' τή φωτιά. Αφήνουμε σε δροσερό σημείο να κρυώσει καλά.

Βουτυρώνουμε το ταψί μας, στρώνουμε 2 από τα φύλλα μας να εφαρμόζουν μέσα στο ταψί, αλείφουμε βούτυρο και στρώνουμε άλλα δύο. Βουτυρώνουμε και απλώνουμε μια στρώση ξηρών καρπών, καλύπτουμε με άλλα δύο φύλλα ενώ βουτυρώνουμε ανάμεσα, βουτυρώνουμε και ξανά βάζουμε μια στρώση ξηρούς καρπούς.

Συνεχίζουμε την ίδια διαδικασία έως ότου τελειώσουν οι ξηροί καρποί, και θέλουμε για το τέλος 4 φύλλα που να εφαρμόζουν ακριβώς στο ταψί μας, βουτυρώνουμε καλά ανάμεσα.
Στο τέλος, αφού τελειώσουν τα φύλλα, περιχύνουμε με το υπόλοιπο βούτυρο, ραντίζουμε με λίγο νερό.

Χαράζουμε με ένα κοφτερό μαχαίρι σε κομμάτια μέχρι σχεδόν κάτω, καρφώνουμε προαιρετικά τα κόμματια με καρφάκια από γαρύφαλλο.

Αν χρησιμοποιηθεί μεταλλικό ταψί, τοποθετούμε στο ψυγείο για 1 ώρα να σταθεί το βούτυρο στα φύλλα πριν το κόψουμε, με γυάλινο ταψί χαράζουμε και ψήνουμε αμέσως χωρίς ψυγείο.

Προθερμαίνουμε τον φούρνο μας στους 180° και ψήνουμε για περίπου 15 λεπτά στη χαμηλή σχάρα, έπειτα κατεβάζουμε στους 160° και ψήνουμε για περίπου 30 λεπτά, έπειτα κατεβάζουμε στους 150° και ψήνουμε ακόμα 30 λεπτά. Θέλουμε τα φύλλα να ψηθούν πολύ καλά και να στεγνώσει το γλυκό μας, προσέχουμε μη μας αρπάξει ή γίνει σκούρο καφέ το φύλλο μας, το θέλουμε χρυσαφένιο, αλλιώς πικρίζει.

Μόλις ψηθεί καλά και πάνω και κάτω, βγάζουμε απ' τον φούρνο και σιροπιάζουμε αργά με το σιρόπι μας, αφήνουμε στην άκρη για τουλάχιστον 2-3 ώρες να ρουφήξει το σιρόπι.
Κόβουμε και σερβίρουμε με ό,τι λαχταρά η καρδιά μας, προαιρετικά περιχύνουμε με ελάχιστο μέλι και μερικά χοντροκομμένα καρύδια κατά το σερβίρισμα.

Καλή απόλαυση!!