Ensalada de tomate y burrata 🍅🧀

Meri
Meri @merijane
Tarragona, Cataluña, España

Una ensalada fresquita y deliciosa para ahora que se acerca el verano 🤪

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Ingredientes

10 min
2 raciones
  1. 1tomate grande (he usado tipo extasis)
  2. 1 puñadopistachos
  3. 1 puñadoaceitunas negras sin hueso
  4. 1 puñadoavellanas tostadas
  5. 3 lomosventresca de atún
  6. 1burrata

Paso a paso

10 min
  1. 1

    Primero, lavamos el tomate y lo cortamos a tamaño de bocado. Lo ponemos en un bol y echamos un poco de sal. Añadimos la ventresca a trozos.

  2. 2

    Picamos las avellanas, pistachos y aceitunas en un mortero y ponemos un poco de aceite. Ponemos la picada en el bol con el tomate.

  3. 3

    Por último, ponemos encima la burrata con albahaca seca picada y a la hora de servir, la cortamos y mezclamos todo junto.

  4. 4

    Cuando cortemos la burrata, como es líquida, junto con el zumo del tomate y la picada se hará una salsa que se quedará al fondo y que es obligatorio acabarla con cuchara porque está riquísima!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Meri
Meri @merijane
Tarragona, Cataluña, España
Aprendiendo a cocinar… ✍🏻👩🏽‍🍳🍳
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