Calabaza Rellena muy Vegetariana

Nutrim - Recetas Saludables
Nutrim - Recetas Saludables @nutrimbienestar
Bs. As - Argentina

Cada vez que encendemos el horno para cocinar algo puntual ( ej. una tarta, una milanesa, papas...) y sabemos que estará encendido por un rato, es una oportunidad imperdible para poner a cocinar vegetales . Así, te recomendamos llevar al horno calabazas, cebollas, berenjenas, morrones, etc. envueltos en papel metalizado ( papillote) y tenerlos cocidos y listos para cualquier tipo de receta saludable que quieras realizar.

Calabaza Rellena muy Vegetariana

Cada vez que encendemos el horno para cocinar algo puntual ( ej. una tarta, una milanesa, papas...) y sabemos que estará encendido por un rato, es una oportunidad imperdible para poner a cocinar vegetales . Así, te recomendamos llevar al horno calabazas, cebollas, berenjenas, morrones, etc. envueltos en papel metalizado ( papillote) y tenerlos cocidos y listos para cualquier tipo de receta saludable que quieras realizar.

Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

2 porciones
  1. 1base de anco calabaza
  2. 1/2morrón rojo
  3. 1/2zanahoria rallada
  4. 1huevo
  5. 3cebollas de verdeo
  6. 1 dienteajo
  7. 1 cucharaditaaceite de oliva
  8. 3 cucharadasdeavena tradicional
  9. Pimienta blanca, pimentón y sal
  10. Papel metalizado
  11. Semillas de sésamo o de zapallo
  12. 2 cucharadasqueso tipo port salut descremado rallado o hebras light

Paso a paso

  1. 1

    Lavar los vegetales. En el caso del anco, separar la base y retirar todas las semillas. Envolverlo en papel metalizado y cocinar en horno bajo hasta que pierda rigidez.También puede realizarse la cocción en microondas: debe pincharse la cáscara y acomodarla en un bol o una bolsita herméticamente cerrada y mantener cocción por aproximadamente 30 minutos.

  2. 2

    Por otra parte, cortar los vegetales en pequeños trozos y cocinar con la cucharadita de aceite en sartén de teflón. Cuando ya están salteados y listos los vegetales, a pagar el fuego y agregarle huevo batido, avena y condimentos. Si se desea también se puede agregar queso blanco

  3. 3

    Verter la preparación dentro de la calabaza y esparcir las semillas y el queso en la superficie. Cerrar el papillote. Volver a cocinar en horno bajo. Luego de alrededor de 15 minutos, abrir el papillote cuidadosamente y gratinar en la parte baja del horno.

Editar receta
Ver informe
Compartir
Cocinar hoy
Nutrim - Recetas Saludables
Bs. As - Argentina
Nutrim es una consultora de Programas de Alimentación Saludable In Company que brinda asesoramiento nutricional a empresas comprometidas con su gente. También realizamos consultas Online para todas aquellas personas que quieran comer mejor.Ofrecemos un espacio de nutrición y salud con el propósito es acompañar a las personas en el camino de cambio de hábitos.Mariana Patron Farias -Nutricionista y Coach Ontológico.Directora Nutrim ArgentinaWeb Nutrim Argentina : http://www.nutrim.com.ar/Web Nutrim Perú : http://www.nutrim.com.pe/Instagram : @Nutrimbienestar
Leer más

Comentarios

Recetas similares