Fasolakia

Una fina masa hecha con harina de garbanzos, como un pan plano que resulta muy fácil de preparar y que puedes combinar con riquísimos ingredientes. Es una receta tradicional de la gastronomía italiana y muy popular en Argentina y Uruguay.

Se trata de un pastel salado griego muy popular. Además de spanakopita (que significa "pastel de espinacas"), también se le conoce como spanakotiropita (literalmente, "pastel de espinacas y queso").

La cocina turca nos ofrece variedad de platos, algunos de ellos provenientes del Imperio Otomano. Esta ensalada, sencilla y suculenta, es uno de los platos populares de esta excelente cocina.

#másconmenos Esta receta es de la cocina Catalana, todas las amas de casa tienen su propia receta.Y esta es como yo las preparo y me quedan muy buenas, al menos me lo dicen los amigos que las prueban.

El Kleftiko es una de las más típicas recetas de la gastronomía de Chipre, un asado de pierna de cordero con verduras tan sabroso como sencillo de preparar. El secreto de este plato es la cocción lenta de la carne por lo que mi propuesta es usar la crockpot, pero el horno también es una opción válida.#orígenes El Kleftiko es utilizado a menudo en fiestas y celebraciones, y su origen parece remontarse al siglo XIX cuando los rebeldes chipriotas se ocultaban en las montañas, y su única manera de cocinar la carne era mediante unos hornos de barro que se enterraban bajo la tierra y en los que cocinaban a fuego lento. El motivo de enterrar los hornos era el de que sus llamas no pudieran delatar el escondite de los rebeldes.

#másconmenos Plato típico de Catalunya, consistente y muy sabroso.

Hoy hemos probado la amasadora nueva, y felices.. porque qué fácil conseguir una masa esponjosa !!Mi hijo mayor ha sido el artífice y yo su pinche. Ha quedado tan rica que aquí se guarda para la posteridad!

Tenia muchas ganas de preparar una focaccia y como acabo de recibir un pequeño detalle, un aceite enriquecido con omega 3, que es el complemento perfecto para prepararla pues me puse manos a la obra. 😉Es una receta que me dio una amiga que vive en Italia 🇮🇹 así que no dude en hacerlo, tenía la certeza que sale estupendamente.#vidalim#cocinaitaliana#realfood

Qué ganas tenía de hacer esta focaccia!!Versión casera, sin aditivos, sabrosa, esponjosa.Un regalo para el paladar...... y la salud.

Originalmente, este plato de origen griego, va relleno de espinacas. La versión que os propongo lleva Kale, la super verdura. Crujiente por fuera y con relleno cremoso.

He estado un poco ausente porque, además de la carga inmensa de trabajo, cada vez que intentaba subir algo por aquí se me bloqueaba el móvil 😢Ayer, como buen finde que es, me apetecía mucho una pizza, pero no tenía tiempo ni bases, así que una opción súper rápida para disfrutar de una pizza sin caer en ultraprocesados es utilizar las fajitas integrales como base.Os he dejado el collage para que veáis lo facilísimo que es este quita antojo pizzero y está buenísimo 👌Mis dos opciones de hoy:1)Pavo mechado y espinacas2)Salmón ahumado y guacamoleFeliz día 💕💕#pizza #saludable #rapida #fajita #comida #cena

La comida italiana me encanta: las pizzas, las pastas, las focaccia...cada vez que vamos a Italia nos ponemos las botas con su deliciosa comida.Tenía pendiente hacer una focaccia , sobre todo la de tomate y orégano, como receta más básica pero no por ello menos buena- La receta la he tomado prestada de un blog italiano y me ha encantado el resultado. La receta original era para dos focaccias, yo la he dividido en dos , para hacer sólo una. La masa la he hecho en la panificadora, pero la podéis hacer a mano.

La fanesca es un plato típico de la cocina ecuatoriana, se consume durante el período de Semana Santa prácticamente durante la cuaresma. Se trata de una sopa a base granos, leche y bacalao, que se sirve caliente. Su preparación reúne a toda la familia que varios días antes pone manos a la obra para pelar los granos (quitar la cáscara) lo que permite que la sopa quede más delicada. Por tradición muchas familias ecuatorianas, preparan este plato con 12 granos que simbolizan a los 12 apóstoles.

Receta original de la gastronomía italiana.Cogí la receta de internet y es mi primera vez haciendo esta receta. Quedó increíble. Es otra receta con proceso lento y costoso. También vale la pena porque está muy rica. Pongo ocho raciones pero nos la comimos de una sentada entre mi pareja y yo. 🤣La receta es de:(La Mafia se sienta a la mesa)

Llevaba tiempo queriendo preparar una focaccia pero no encontraba el momento. Por fin me he decidido y la verdad es que el resultado ha sido sorprendente. Con la panificadora resulta muy fácil de preparar y el tomate seco y el romero le dan un sabor buenísimo. ¡Y cómo huele la casa mientras se hornea, mejor ni te lo cuento! Aunque veas 3 horas en el tiempo de preparación, mucho de ese tiempo es levado. De trabajo efectivo serán unos 25 minutos en todo el proceso

Una focaccia para la cena de hoy, tarda un poquito de tiempo en estar lista porque tiene que levar pero el resultado merece la pena totalmente #weekendreto

Sanfaina o sofrito de verduras.Magnífico plato para acompañar cualquier carne o pescado.Hoy mi amigo Paco Morales me ha dado un montón de verdura del huerto, así que hoy cocinamos producto 100% natural y de cercanía.Quizá la receta no es la idónea de la sanfaina pero hoy la cocino con las verduras que me han regalado.

https://youtu.be/sfxdqw7ctPsgoo.gl/pCCGiCHoy os voy a dejar una rica focaccia italiana... Casi tan famosa como la pizza. En casa tiene la misma aceptación, además lo mejor de esta focaccia es que no hay que amasar, con lo que nos ahorramos un trabajo.... Lo malo, es que hay que dejarla en la nevera 24 horas, antes de prepararla para hornear! Pero ya os digo que cuando la probéis no os importará la espera!!!

Puede hacerse con un queso fresco de cabra, pero a mí personalmente el feta tiene su "punto".

LA FOCACCIAOriginalmente se hace con levadura, pero a mí, como me encanta tunear las recetas, darle mi toque personal, y probar ingredientes nuevos, he innovado y he usado gaseosa en polvo, un producto que hace que se formen burbujas en la masa,  aportando esponjosidad y volumen al instante.Si usáis levadura en vez de la gaseosa, el agua deberá ser templada. Además, deberéis añadir 1 cuch. de azúcar o miel y 7 gr de levadura fresca ( o ½ sobre de levadura en polvo). Tras ello, hay que esperar 1 hora antes de meter en el horno para que la masa se eleve.Yo como no tenía tiempo, cogí un atajo y me decanté por la gaseosa en polvo.

Las judías verdes a la provenzal, es una receta rápida y fácil a pesar de la cocción doble: el plato estará listo en media hora. También puedes prepararlo con anticipación y calentarlo cuando lo necesites. Como primer plato o como acompañamiento, te sorprendera esta combinación.

Las ketfedes de tomate son unas albóndigas de tomate típicas de la isla de Santorini y suelen acompañarse con salsa de tomate natural. Con estas cantidades me han salido , pero depende del tamaño que las hagáis. Yo no las he hecho muy pequeñas pues la masa es un poco pegajosa ( o a mí me ha salido pegajosa) y era un poco complicado manejarla. La harina va a depender del líquido que suelte el tomate

Receta típica de la cocina persa, elaborada con el zumo de la granada, nueces y un gusto a canela.#Jugandoenlacocina

Adaptación de las típicas fabas a la catalana. Les he añadido chorizo, que me gusta mucho :)

La carne de kefta es una mezcla de carne picada de ternera o cordero con especias y amasada a mano típica de la cocina marroquíSuele usarse en pinchos o brochetas y asada

Para la gente que vamos con prisa

Receta muy sencilla y deliciosa! Lleva un poco de tiempo, pero no tiene ninguuuuna complicación. Espero que os guste 😙

Receta para hacer un sábado o un domingo y dejar a la familia con ganas de más de lo rica que sale. 😊