大家族に！楽過ぎる！丸めないハンバーグ
桜杏もち @cook_40796830
洗い物を減らしたい！手を汚したくない！一度に大量に作りたい！焦げの失敗をなくしたい！
このレシピの生い立ち
油のフライパンを２つ洗うストレス。手がベトベトになるストレス。焦げた時のショック。あれはもうイヤ。
大家族に！楽過ぎる！丸めないハンバーグ
洗い物を減らしたい！手を汚したくない！一度に大量に作りたい！焦げの失敗をなくしたい！
このレシピの生い立ち
油のフライパンを２つ洗うストレス。手がベトベトになるストレス。焦げた時のショック。あれはもうイヤ。
作り方
- 1
いつものハンバーグ種をポリ袋に入れて揉む。玉ねぎは生でOK。
- 2
ポリ袋の角をハサミで切って耐熱皿に絞り出す。最後はスケッパーでムダなく。
- 3
ゴムベラで底まで切り込みを入れる。皿に接するフチも囲うようにヘラを入れる。（端っこの焦げ防止の為）
-
- 4
230℃で35分。
我が家はイワキのタテヨコ21cm深さ5cmの耐熱皿を使用。もっと薄い物や小さい場合は時間を調整。 -
- 5
ケチャップ、ソース、しょう油を焼き上がりのグツグツの肉に直接かけてヘラで混ぜ伸ばす。
- 6
我が家の耐熱皿。こんな感じのサイズ感。
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コツ・ポイント
切り込みは小さめに入れておくとお弁当用にも、子どものおかわり用にも丁度良くて便利。
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