美味！ ビックリ☆トリプル☆ハンバーグ
一度に３度楽しめるトリプルハンバーグ
表面はこんがりチーズ、中を割ったらカレーソース、さらに上から濃厚オニオンソース
このレシピの生い立ち
大好きなカレーとハンバーグ、一緒に食べちゃえって事で、ハンバーグの中にカレーを入れてみようと思って作ってみました。
美味！ ビックリ☆トリプル☆ハンバーグ
一度に３度楽しめるトリプルハンバーグ
表面はこんがりチーズ、中を割ったらカレーソース、さらに上から濃厚オニオンソース
このレシピの生い立ち
大好きなカレーとハンバーグ、一緒に食べちゃえって事で、ハンバーグの中にカレーを入れてみようと思って作ってみました。
作り方
- 1
冷凍しておいた残りもののカレーを、常温で半解凍しておく。
- 2
玉ネギを粗みじん切りにしバターで炒める。
- 3
ひき肉に炒めた玉ねぎ、牛乳以外の調味料を全て入れよくよく捏ねる。
※よくよく捏ねてね！！ - 4
ひき肉に①のカレールーを包み、綺麗に成型してから表面にうっすら小麦粉をはたいておく。
- 5
フライパンに油をひき、中火でハンバーグの表面にこんがりとした焼き目をつける。
- 6
２００℃のオーブンで２０分焼く（１５分たったところで、上からチーズを乗せる）
- 7
お肉を焼いている間にソース作り：
小鍋にスープとその他調味料をいれ、半量になるくらい（軽くとろみが付くまで）煮詰める - 8
爪楊枝を刺し肉汁が透き通っていたら完成のサイン。
あとはお皿に盛り付けます
※ご飯も一緒に盛り付けよう☆ -
- 9
トロトロチーズのハンバーグを割ったら、カレーソースがとろ～り（＾－＾）
-
- 10
上からオニオンソースをたっぷりかけたらお店のような深い味わいに☆
ごはん３杯はいけちゃいますよ（＾－＾） -
コツ・ポイント
ハンバーグの表面だけ焼いたのは肉汁を包み込み為。 ハンバーグの中はオーブンでじっくり火を通すすことで、ふっくらと盛り上がります。
いつかこのハンバーグを作る為に、カレーを作った時、少量のルーを残して冷凍しておいて下さい（＾－＾）
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