,Desayuno con huevos (ايرانی) salchichas al estilo Persa

En una Sartén Calentar un poco de aceite, sofreír las salchichas y añadir la pasta de Tomate un par de minutos después, sazonar y dejar sofreír algunos minutos, apagar y tapar (Se puede en esta etapa añadir champiñones, rodajas de tomate fresco, especias,...)

En un bol junta los 4 huevos sin romper yemas, puedes mezclar ligeramente, sal pimienta.
En una sartén caliente con un poquito de aceite verter los huevos de manera a ocupar toda la sartén (las yemas pueden estar de intactas a ligeramente aplanadas

Cuando los huevos estén hechos a la base añadir las salchichas y por encima verter queso para pizza a voluntad, yo le añado parmesano por encima también. Dejar cocinar hasta que esté tostado no quemado por debajo y el queso fundido por encima (se puede tapar dependiendo de la sartén).

Servir cortando a la base y se puede acompañar con tortillas, se le puede poner salsas si se gusta. Disfrutar al desayuno de preferencia! 😋😋😃