摘果メロンの浅漬け

三浦市農業協同組合
三浦市農業協同組合 @cook_40162277

メロンを作るときに摘果される小さいメロンの浅漬けです。

このレシピの生い立ち
摘果メロンは歯ごたえが良く、癖のない味わいなのでお漬物によく合います。

摘果メロンの浅漬け

メロンを作るときに摘果される小さいメロンの浅漬けです。

このレシピの生い立ち
摘果メロンは歯ごたえが良く、癖のない味わいなのでお漬物によく合います。

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材料

4人分
  1. 摘果メロン 5~6個
  2. 砂糖 100g
  3. 30g

作り方

  1. 1

    摘果メロンの端を切り、皮をむいて半分に切る

  2. 2

    5㎜程の半月切りにする

  3. 3

    ビニール袋に砂糖と塩と切った摘果メロンを入れて揉む

  4. 4

    冷蔵庫で1晩漬けたら出来上がり

コツ・ポイント

漬ける時は真空状態にすると早く漬けることができます。

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三浦市農協は神奈川県三浦半島の先端に位置し、三浦市を管内とする農業協同組合です。三浦半島でとれた特産品のレシピや、地元ならではのレシピをご紹介します。
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