Rollito de arroz de cocido

Miguelo Ferrer Alberich
Miguelo Ferrer Alberich @migueloferrer
Castellon

Cocina de aprovechamiento. Con la carcasa del pollo y verduras hacemos un buen caldo que tradicionalmente podría convertirse en croquetas. Pero con un producto diferente podemos darle otra salida digna.
#DelantalGlobal2024
#sabeajapon

Rollito de arroz de cocido

Cocina de aprovechamiento. Con la carcasa del pollo y verduras hacemos un buen caldo que tradicionalmente podría convertirse en croquetas. Pero con un producto diferente podemos darle otra salida digna.
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Ingredientes

45 minutos
4 raciones

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Hacemos un caldo hirviendo todos los elementos en una olla con agua y sal durante 20 minutos

  2. 2

    Escurrir el caldo

  3. 3

    Desmenuzar la carne del pollo y picarla

  4. 4

    Picar el resto de elementos del caldo (zanahoria, apio y cebolla) y mezclar con el pollo. Salpimentar

  5. 5

    Hidratar cada hoja de arroz para que se pueda trabajar sin romperse

  6. 6

    Colocar una cucharada de mezcla en el centro de la hoja

  7. 7

    Doblar la puntas hacia el interior y hacer un paquetito. La oblea se pega y sella entre ellos. Colocar en una fuente de horno con semillas de sésamo por encima

  8. 8

    Hornear a 180 grados durante 15 minutos. Podría tostarse en una sartén también

  9. 9

    Se puede servir acompañada de salsa de soja pero el interior está excesivamente bueno. Buen provecho

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Miguelo Ferrer Alberich
Castellon
Me encanta cocinar y guisar y experimentar con lo que tengo en casa
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