Rollito de tortilla

Miguel Ferrer Alberich
Miguel Ferrer Alberich @cook_23300680
Castellón de la plana

Una forma diferente de presentar una tortilla de calabacín

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Ingredientes

45 minutos
4 raciones
  1. 4huevos
  2. 1calabacín
  3. 1zanahoria
  4. 1patata mediana
  5. 2 lonchasjamón de York
  6. 3 lonchasqueso
  7. Especias y sal

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Pelar y rallar la zanahoria, el calabacín y la patata.

  2. 2

    Salpimentar y dejar reposar.

  3. 3

    Mientras batir los huevos con hierbas aromáticas al gusto y sal.

  4. 4

    Si las verduras han soltado algo de agua eliminarla

  5. 5

    Juntar todo en un bol grande y mezclar.

  6. 6

    Extender bien distribuido en una bandeja de horno con papel pincelado con aceite para que no se pegue. Debe quedar una capa uniforme por todo.

  7. 7

    Hornear a 120 grados durante 15 minutos o hasta que cuaje el huevo.

  8. 8

    Sacar y extender sobre la capa del huevo cuajado el jamón y por encima el queso.

  9. 9

    Con la ayuda del papel, y después de enfriar un poco, enrollar sobre sí mismo y volver a meter al horno 5 minutos para dorar por fuera

  10. 10

    Sacar, dejar enfriar y cortar en rodajas para servir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Miguel Ferrer Alberich
Miguel Ferrer Alberich @cook_23300680
Castellón de la plana
Me encanta cocinar y experimentar. Casi más lo segundo que lo primero. Nunca repito plato porque cada uno tiene su toque especial.
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