Postre de frutos rojos
M.E.T.R. (MªElena) @cocinacaseraymas
🍓🍓🥚🥛🧀Ideal para terminar una comida formal o darle un colofón de lujo a una comida o cena de picoteo.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Metemos en el congelador la nata, el recipiente donde la montaremos y la varilla.
Colocamos los frutos rojos en un cazo y los batimos asegurándonos de que no quedan trozos.
- 2
Agregamos la yema de huevo, el azúcar o endulzante y la maicena, removemos bien y lo calentamos hasta que espese, se removerá todo el tiempo para que no se pegue. Una vez haya espesado lo retiramos del fuego y lo tapamos con papel film pegado a la masa –o como se llama técnicamente “pegado a piel" Cuando haya perdido calor lo reservamos en el frigorífico durante unas 3 horas.
- 3
Asegurándonos que hayan pasado unos 40 minutos con la nata en el congelador, la sacamos y la montamos, cuando empiece a hacer surcos echamos el queso mascarpone y terminamos de montarla. Una vez montada se conserva en el frigorífico el mismo tiempo que la crema de frutos rojos.
- 4
Pasado el tiempo de refrigeración montamos la crema de frutos rojos y la mezclamos con la nata montada. Lo colocamos en una manga pastelera y lo dejamos reposar nuevamente en el frigorífico otros par de horas o mejor hasta el día siguiente. que ya podemos colocarlos en vasitos y disfrutarlo.
- 5
Y ya podemos montarlo en vasitos.
- 6
Rico, rico, rico!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A M.E.T.R. (MªElena) le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/16986939
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