糖質オフ＊リアル餅
ローカーボハウス @cook_40099316
４個でタンパク質１９.７ｇと高タンパクなので腹持ち抜群！！
このレシピの生い立ち
グルテンフリーのピザ生地を作っていたら、なんだかお餅っぽい生地になってしまい、それならお餅も！と試作を繰り返して完成しました！！
糖質オフ＊リアル餅
４個でタンパク質１９.７ｇと高タンパクなので腹持ち抜群！！
このレシピの生い立ち
グルテンフリーのピザ生地を作っていたら、なんだかお餅っぽい生地になってしまい、それならお餅も！と試作を繰り返して完成しました！！
作り方
- 1
塗しやすい皿などにきな粉とフラクトオリゴ糖を入れて混ぜ合わせる。
- 2
鍋に分量外の水を入れて火にかける。
- 3
ボウルにモッツァレラを入れて、大きなフォークで潰す。
- 4
水を加えてさらに潰す。
- 5
＊の材料を順に加えて、その都度フォークで潰すように混ぜ合わせる。
- 6
１／４量ずつスプーンですくい、分量外の水で濡らした手のひらで餅状に丸めて入れていく。
- 7
浮いてきたらそっとすくい上げ、１に取り出し塗していき完成。
- 8
熱々は「びよーん」と伸び、冷めると少しかたくなります
-
- 9
（４個あたり）
◉脂質：３７.１ｇ
◉蛋白質：１９.７ｇ
◉糖質：１２.８ｇ -
- 10
ブログでもレシピを公開中！
https://lowcarbhouse.thebase.in/blog -
コツ・ポイント
※できれば０.１ｇか０.５ｇ単位で計れるスケールが良いです
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