Noodles soba con verduras
Encar @encar_bm
Hoy he preparado estos noodles con algunos cambios respecto a la receta original de @sandravp.
Han quedado muy ricos, y le he dado salida a alguna verdura que tenía a medias en la nevera.
#MiVersion
#DelantalGlobal2024
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Preparar las verduras:
* Pelar la cebolla y cortar en pluma.
* Cortar a rodajitas el puerro.
* Pelar la zanahoria y cortar en trozos pequeños.
* Lavar el calabacín y cortar en trozos pequeños. - 2
Poner un chorrito de aceite en la sartén y sofreír con una pizca de sal el puerro y la cebolla, hasta que empiecen a dorar.
- 3
Añadir la zanahoria y calabacín, y rehogar a fuego lento 5 minutos.
- 4
Mientras tanto, cocer en agua los noodles según indicaciones del fabricante.
Escurrir, añadir a la sartén, y mezclar con las verduras. - 5
Batir el huevo, añadir el ajo, pimienta y salsa de soja, mezclar y verter a la sartén.
Apagar el fuego, y remover para que el huevo se cocine con el calor residual. - 6
Emplatar, espolvorear con perejil, y listos.
- 7
Bon profit !!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Encar le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/23896138
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Me gusta cocinar, aprender, improvisar con lo que tengo en la nevera, probar nuevas recetas, y me encanta disfrutar con el resultado.Gracias a Cookpad y sus retos, me siento más motivada en la cocina y en la creación de nuevos platos, aunque básicamente me gusta preparar recetas sencillas y con ingredientes que podemos tener en casa en el día a día.Soy valenciana, de sangre "granaína", pero me encanta la gastronomía de cualquier sitio, ya sea de mi país o de cualquier otro.Espero que os gusten mis recetas, y si os atrevéis a probar alguna, me encantará ver vuestras cooksnaps.
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