Ensalada de lentejas con palitos de cangrejo y huevo

Hay gente que es muy reacia a salirse de lo habitual en la preparación de los platos.
Yo soy todo lo contrario: me encanta improvisar e idear platos diferentes.
La muestra es este plato de lentejas, que habrá quien piense "ufff qué combinación más extraña", pero a mí me ha gustado mucho el resultado final.
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Ensalada de lentejas con palitos de cangrejo y huevo
Hay gente que es muy reacia a salirse de lo habitual en la preparación de los platos.
Yo soy todo lo contrario: me encanta improvisar e idear platos diferentes.
La muestra es este plato de lentejas, que habrá quien piense "ufff qué combinación más extraña", pero a mí me ha gustado mucho el resultado final.
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Paso a paso
- 1
Cocer los huevos, pelar y cortar en cuartos.
- 2
Enjuagar las lentejas y cocer en una cacerola con agua y sal durante 15 minutos desde que empiezan a hervir.
Poner en un escurridor, enjuagar, poner en la ensaladera y añadir una pizca de sal. - 3
Pelar la cebolla, cortar finamente en brunoise y añadir.
- 4
Cortar los palitos y pepinillos en rodajas finas y añadir.
- 5
Decorar con el huevo, añadir sal y regar con aceite.
- 6
Bon profit !!!
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