Sorrentinos de pollo

En un bol colocar la harina formar una corona agregar la sal por alrededor de la corona en el centro incorporar los huevos, aceite, agua unir todo los ingredientes y amasar hasta obtener una masa lisa, dejar descansar 10'

Por otro lado llevar a hervir el filete de pollo en una cacerola con agua sal ajo deshidratado y romero hasta que la carne este demasiado tierna retirar

Picar la cebolla y el pimiento (morrón) en brunoise (cubos pequeños) y llevar a saltear en una sartén retirar y enfriar

Llevar a una procesadora el pollo con el queso crema procesar hasta obtener una pasta (en caso de no tener procesadora se puede picar a cuchillo)

Agregar a la pasta la cebolla, el pimiento y el huevo(duro) condimentar a gusto reeservamos

Estirar la masa lo más uniforme y fina aprox 1 cm, en un molde colocar harina bastante (para desmoldar fácil) y estirar la masa sobre

Pasamos a rellenar haciendo presión con cuidado (para que la masa quede bien rellena y sin aire) pincelar por los bordes con una mínima cant de agua,(para evitar perder relleno)luego colocar la otra parte de la masa para cerrar pasar el palote con un poco de precio retirar el excedente de masa y desmoldar repitiendo el mismo procedimiento