Ensalada de pollo y mango

Reich
Reich @reich
Barcelona

Diferente... fresquita, ligera, sabrosa y rápida. #reinventalaensalada

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Ingredientes

10 minutos
2-3 raciones
  1. 2pechugas de pollo
  2. 1mango
  3. 2cebollas chinas o cebollino
  4. Varias pencas de apio
  5. 1yogurt griego
  6. 2 cdasmayonesa
  7. 2 cdassalsa de mango con curry comercial
  8. 1 cditacafé de curry
  9. 1 cditasal

Paso a paso

10 minutos
  1. 1

    Hacer las dos pechugas de pollo al vapor. En microondas 5 minutos. También se puede hervir Per absorbe más agua. Dejar enfriar bien el pollo antes de cortar.

  2. 2

    Pelar el mango. Cortar en dados pequeños el pollo y el mango. Cortar fino el apio y el cebollino. Mezclar todo con la sal.

  3. 3

    Mezclar el yogurt, curry, salsa de mango y curry.

  4. 4

    Integrar la salsa en los ingredientes sólidos y refrigerar en la nevera un par de horas para integrar bien los sabores y que esté bien fresquito.

  5. 5

    Servir acompañado con algún tipo de rosquillas o pan tostado para dar toque crunchy.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

Escrita por

Reich
Reich @reich
Barcelona
¿Quien dijo que no se puede cocinar algo sublime en menos de 1/2 h. con productos congelados y/o enlatados?Me encanta cocinar. Si tengo tiempo de hacer la compra, escojo los mejores ingredientes, pero la mayoría de veces disfruto convirtiendo ingredientes comunes en platos especiales en tiempos récord.
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