Ensalada de pollo con melón

ChikiTiki
ChikiTiki @chikitiki
Fuengirola

#ElGordoDeCookpad
Llevaba todo el día pensando en el pollo que tenía sobrante en la nevera y me súper apetecía algo fresco , sano y rápido .

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Ingredientes

15 minutos
1 ración
  1. Mezcla de lechugas y brotes tiernos (al gusto)
  2. 1 filetepechuga de pollo
  3. 1quesito fresco desnatado (tipo Burgos)
  4. 1 tajadamelón
  5. 2-3 cucharadasmaíz
  6. 5-6tomates cherries
  7. 1 cditasemillas de chía
  8. Sal, aove
  9. 1 chorritovinagre
  10. Unasgotitas de vinagre balsámico a la miel o una cucharadita de miel disuelta en el vinagre

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Cortaremos en tiras el pollo y pasaremos por la plancha

  2. 2

    El resto … cuestión de ir mezclando los ingredientes

  3. 3

    Cortamos los tomatitos, picamos el queso fresco, cortamos el melón en trocitos ….

  4. 4

    Mezclamos todo bien y al gusto

  5. 5

    Yo suelo usar muchos balsámicos y tenía este a la miel que me encanta. Una cucharadita de vinagre de manzana y unas gotitas de este, pero puedes diluir una cucharadita de miel en el vinagre y aliñarla al gusto, añadiendo sal y aceite de oliva para terminar, junto con una cucharadita de semillas de chía.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

ChikiTiki
ChikiTiki @chikitiki
Fuengirola
Instagram : @chikitiki_cocina_para_el_almaEntrenadora personal ahora mismo con una gran lesión de espalda . Cocinar me evade y me encanta aprender !No es que comes, si no como lo comes !!
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