Tarta de acelga y calabaza

Para la masa de tarta: En la mesada poner la harina en forma de corona, poner la manteca blanda y con dos cuchillos o con los dedos hacer un arenado. Poner el huevo en el medio con el agua y formar un bollo son amasar, dejar en la heladera durante 1 hora. Estirar, forrar un molde de tarta, reservar.

Para el relleno:
Poner a hervir la calabaza en agua con sal, cuando este escurrir bien y preparar un puré con el la mitad del queso rallado y dos huevos, salpimentar, reservar. Lavar las acelgas y hervirlas, escurrir y reservar.

Picar la cebolla y los dientes de ajo, poner en una sartén con aceite la cebolla hasta que este transparente, agregar el ajo, dejar unos poquitos minutos más y agregar la mitad del queso rallado y 2 huevos.

En la tartera poner el relleno de calabaza en el centro y el de acelga alrededor cerca de los bordes como se muestra en la foto.