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Ingredientes

  1. 1calabaza mediana
  2. 2huevos
  3. 1yema de huevo
  4. 40 grazúcar moreno
  5. 30 grazúcar blanco
  6. cucharadacanela en polvo
  7. cucharadanuez moscada
  8. 50 mlnata líquida
  9. 50 mlleche
  10. al gustonata montada
  11. pasta quebrada

Paso a paso

  1. 1

    Lavar la calabaza, trocear sin pelar, asar 250°C unos 30-40 min, o hasta que al pinchar con puntilla entre y salga fácil.

  2. 2

    Triturar en máquina la calabaza asada y pelada con huevos, la yema, los azúcares, canela, nuez, leche y nata

  3. 3

    Encamisar el molde, poner la pasta quebrada, precocer en horno (precalentado), rellenar con la masa y hornear de 30 a 40 min o hasta que al pinchar con un cuchillo salga limpio. Acompañar con nata montada

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Miguel
Miguel @cook_5750689
Madrid

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