Hojaldre de espinacas con salchicha

Poner a hervir las espinacas con un poco de sal durante 10 minutos.

Mientras tenemos hirviendo las espinacas hacemos la cebolla a trocitos pequeños.

Sofreímos la cebolla en la sartén con las dos cucharaditas de aceite.

Mientras hemos cortado las salchichas blancas y cuando vemos que la cebolla esta doradita añadimos las salchichas y no dejamos de mover para que no se queme la cebolla ni nada.

Escurrimos las espinacas y tenemos como 10
minutos y apretamos para que pierdan todo el agua.

Añadimos las espinacas muy bien escurridas a la sarten y añadimos la sal y pimienta. Las tenemos como 5 minutos.

Añadimos un par de puñadito de queso y removemos hasta que este integrado en las espinacas, fundido.

Cuando el queso esta fundido queda como en la foto y solo tenemos que preparar el hojaldre.

Ponemos la mezcla de la sartén en la masa de hojaldre, ponemos queso rallado y cerramos el hojaldre.

Pintamos con un huevo batido y metemos en el horno a 180°C hasta que este dorado (unos 15 minutos).

Sacar del horno y servir.