作り方
- 1
①玉ねぎは薄めのくし切り②シーチキンは油をできるだけ捨てる③コーンの水を切る④冷凍のエビの場合解凍しておく
- 2
オーブンを220℃で温め開始
- 3
オーブンを温めてる間にホワイトソース→チキンライスの順で作ります。
- 4
フライパンにバター又はマーガリンを溶かしてエビと玉ねぎを炒める。
- 5
ある程度火が通ったら、必ず一度火を止めて、小麦粉を具材にしっかり混ぜる(粉感がなくなるまで)
- 6
再度火をつけて、牛乳・コンソメ入れて中火くらいで混ぜながらふつふつ煮詰めて好みのとろみが出るまで煮詰める。
-
- 7
塩胡椒で味を調える。コーンとシーチキンも入れる。
- 8
ボウルに温かいご飯を入れて、鶏ガラ素・ケチャップを入れてしっかり混ぜる。お皿にご飯を詰める。
-
- 9
上にホワイトソース、その上にチーズを乗せて、オーブンで15分温める。
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- 10
焼きめがついた場合ここで終了
つかなかった場合、トースター230℃で5分くらい焼くと綺麗な焼きめがつきます。 -
コツ・ポイント
ホワイトソースもケチャップライスも、出来るだけ温かい状態のものをお皿に入れてください。
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