Carrot cake de almendra sin gluten y sin azúcar (Thermomix)

Valores Nutricionales Aproximados (por porción, considerando que el bizcocho se divide en 12 porciones):

- **Calorías**: ~200-250 kcal
- **Proteínas**: ~5-6 g
- **Grasas**: ~15-20 g (de las cuales grasas saturadas: ~5-6 g)
- **Carbohidratos**: ~10-15 g (de los cuales azúcares: ~2-3 g)
- **Fibra**: ~3-4 g

Este bizcocho de zanahoria y almendra es una deliciosa opción saludable, ya que combina ingredientes nutritivos y beneficiosos para nuestro organismo. Las zanahorias aportan fibra, antioxidantes y vitamina A, que son excelentes para la salud de la piel y la vista. La almendra molida proporciona proteínas, grasas saludables y vitamina E, beneficiosa para la salud cardiovascular. El aceite de coco, rico en ácidos grasos saludables, aporta energía y favorece la saciedad. Los huevos son una fuente de proteínas de alta calidad, esenciales para la construcción muscular. El eritritol, un edulcorante natural, permite reducir el contenido de azúcar en la receta. La canela y el jengibre añaden sabor y propiedades antiinflamatorias, y la levadura en polvo sin gluten garantiza una textura esponjosa. En conjunto, este bizcocho es una opción deliciosa y nutritiva para disfrutar de un dulce saludable. ¡A disfrutar!