Carrot cake con thermomix

Asisoyyo
Asisoyyo @Lmillana5
Madrid

No todo van a ser corazones en San Valentin...pero si una riquísima tarta con la que sorprender y de la que no quedan ni las migas. Probadla.

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Ingredientes

  1. Bizcocho:
  2. 280 grazúcar
  3. piel de 1 naranja
  4. 400 grzanahoria pelada
  5. 4huevos
  6. 240 graceite de girasol
  7. 250 grharina repostería
  8. 2 cucharaditasbicarbonato
  9. 2 cucharaditaslevadura
  10. 1y 1/2 cucharaditas canela
  11. 1 cucharaditanuez moscada
  12. pellizcosal
  13. Cobertura:
  14. 50 grazúcar
  15. 80 grchocolate blanco
  16. 50 grmantequilla
  17. 300 grqueso philadelphia
  18. 30 grzumo naranja
  19. Decoración: (opcional)
  20. trocitos tipo crocanti de almendra, avellanas o nueces

Paso a paso

  1. 1

    Comenzamos con el bizcocho, en el vaso ponemos el azúcar y la piel de naranja; 20 segundos, velocidad progresiva de 5 a 10. Reservamos.

  2. 2

    Al vaso las zanahorias en trozos, 5 segundos a velocidad 5; Reservamos.

  3. 3

    Ponemos los huevos, el azúcar reservado y el aceite; 30 segundos a velocidad 5.

  4. 4

    Incorporamos las zanahorias reservadas, 15 segundos a velocidad 4.

    Precalentamos el horno a 180º.

  5. 5

    Agregamos la harina, el bicarbonato, levadura, canela, nuez moscada y sal; 3 segundos a velocidad 6.

  6. 6

    Vertemos en un molde bien engrasado.

  7. 7

    Horneamos a 180º unos 45 minutos. Dejamos enfriar por completo.

  8. 8

    Mientras se hace el bizcocho hacemos la cobertura; con el vaso limpio y seco, ponemos el azúcar 10 segundos a velocidad progresiva de 5 a 10. Reservamos.

  9. 9

    Añadimos el chocolate en trozos, 8 segundos a velocidad 8.

  10. 10

    Agregamos la mantequilla (la calentamos antes unos segundos en el microondas para que este blanda), 1 minuto, 50º a velocidad 3.

  11. 11

    Incorporamos el queso, el zumo y el azúcar reservado, 30 segundos a velocidad 3.

  12. 12

    Extendemos la cobertura sobre el bizcocho y metemos al frigo mínimo 15 minutos antes de servir.

  13. 13

    Podemos espolvorearlo por encima con almendras, avellanas o nueces muy picadito tipo crocanti.(yo no lo hice)

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Escrita por

Asisoyyo
Asisoyyo @Lmillana5
Madrid
Aficionada a la cocina...siempre buscando nuevos platos...desde hace poquito tengo mi blog:http://asisoyyobylorena.blogspot.com.es/
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