Mini Carrot cake fit sin azúcar 🥕

Noelia Cocinillas
Noelia Cocinillas @noecocinillas

Una Carrot Cake en versión mini para 1 persona en menos de 10 min, al microondas y sin azúcar.

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Ingredientes

8min
1 persona
  1. 1 pizcanuez moscada
  2. 1 pizcajengibre
  3. 35-40 gharina de avena
  4. 4 glevadura en polvo
  5. 1 pizcacanela
  6. 60 gclaras
  7. 10 mlleche almendras 0%
  8. 1zanahoria rallada
  9. gotasesencia de vainilla
  10. gotasedulcorante líquido
  11. relleno
  12. 1yogur cremoso edulcorado 0% (o 70 gr queso Philadelphia Light + gotitas edulcorante líquido)
  13. gotasesencia de vainilla

Paso a paso

8min
  1. 1

    Mezclar todos los ingredientes muy bien y meterlo al microondas 4 min.

  2. 2

    Desmoldar, cortar por la mitad y rellenar con la mitad del relleno. Cubrir con la otra mitad, zanahoria rallada y nueces picadas (opcional).

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Escrita por

Noelia Cocinillas
Noelia Cocinillas @noecocinillas
Enfermera aficionada a la cocina.Experta en GYM y ÑAM a partes iguales. 💪🏽👩🏻‍🍳
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