Hojaldre de puerros
Un hojaldre diferente pero muy sabroso con relleno de puerros y nata.
Hojaldre de puerros
Un hojaldre diferente pero muy sabroso con relleno de puerros y nata.
Paso a paso
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Limpiamos los puerros, quitando la parte verde y la parte blanca, la cortamos en juliana.
Cocemos los puerros cortados 10 minutos, y escurrimos. - 2
En una sartén ponemos a fuego medio la mantequilla y una vez derretida añadimos los puerros bien escurridos, los salteamos y añadimos la cucharada de harina, dejándola cocinar 3 minutos.
Después añadimos la nata, junto con las yemas de los huevos batidos y salpimentamos al gusto. - 3
Estiramos el hojaldre por encima de un molde apto para el horno y untamos de huevo batido con un pincel, vertemos en él la mezcla de los puerros y ponemos otra capa de hojaldre por encima, volviendo a untar de huevo batido.
Cerramos bien la masa ayudándonos de un tenedor. - 4
Horneamos durante 30-45 minutos a 180º.
Hasta que el hojaldre este dorado y crujiente.
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