Tarta de verduras con masa casera

Bianca
Bianca @bianca___am
Argentina

Tarta de verduras con masa casera

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Ingredientes

1 hora
4 raciones
  1. Masa
  2. 250 grharina integral o 000
  3. 50 mlagua
  4. 5 cuchsoperas de aceite de oliva
  5. 2 grsal
  6. Relleno
  7. 1 kgzapallitos o zucchini
  8. 1cebolla grande
  9. 1zanahoria mediana
  10. 1/2morrón rojo
  11. 1-2 dienteajo
  12. 3huevos
  13. 100 grqueso mantecoso
  14. Pimienta a gusto
  15. Sal a gusto

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Picar y, a fuego medio, saltear la cebolla. Agregar luego el morrón

  2. 2

    Cortar los zapallitos* en cubitos y agregar al sartén con la cebolla y el morrón. Añadir la zanahoria rallada.
    Añadir el ajo picado. Cocinar hasta que estén blandos, aprox por unos 15 a 20 minutos. Recomiendo escurrir un poco el agua que forman los zapallitos. Condimentar a gusto.

    *En 1 kg entran entre 5 y 7 zapallitos

  3. 3

    Mientras se cocina la verdura, unir los ingredientes de la masa hasta hacer un bollo y estirarla en una fuente apta para horno. Recomiendo usar una fuente con altura ya que es para hacer sólo la base y no es tan firme.

  4. 4

    En un bol, batir los 3 huevos (se les puede agregar un chorrito de leche) e incorporar a las verduras cocidas.
    Volcar todo el relleno en la masa ya estirada en la fuente.
    Cortar el queso mantecoso en cubitos y tirar por encima.

  5. 5

    Llevar a horno medio/fuerte hasta que se cocine la masa y gratine el queso.
    Listo!

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Bianca
Bianca @bianca___am
Argentina
Licenciada en Nutrición 🥚Mamá 👶🏻
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