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Ingredientes

2 horas
  1. Para el caldo:
  2. 1-2lenguas
  3. 1 puerro
  4. 2 dientes de ajo
  5. 2 hojas de laurel
  6. Puñadosal gruesa
  7. Puñadito granos de pimienta negra
  8. 1 apio
  9. 1 cebolla (picada en cubos)
  10. 1 zanahoria (picada en cubos)
  11. Vinagreta:
  12. 1 puñadoperejil
  13. 4 dientes de ajo
  14. Jugo de 1/2 limón
  15. Sal
  16. Pimienta
  17. Un chorritovinagre
  18. Un chorro generosoaceite
  19. 2 huevos duros

Paso a paso

2 horas
  1. 1

    Se lleva a hervir por 2 horas las lenguas con las verduras

  2. 2

    Las verduras bien limpias y cortadas en cubos

  3. 3

    Una vez pronto que está tiernita la sacamos y pelamos en caliente

  4. 4

    Lo dejamos enfriar un poco y cortamos en finas láminas reservamos

  5. 5

    Armamos la vinagreta picando perejil picado bien chiquito ajo rallado y los condimentos mezclamos bien a la carne con los huevos hervidos rallados dejar de un día para el otro en la heladera o mínimo por 2 horas

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Cocinar hoy
Alicia
Alicia @Alis
Montevideo_Uruguay
Me gusta cocinar y me gusta que mi familia disfrute de lo que uno cocina con amor.
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