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Ingredientes

1 hora 30 minutos
6.
  1. Fijoas:
  2. 2huevos,
  3. 9 cdasHarina,
  4. 500 cc5Leche,
  5. 1 cdaSal,
  6. 30 ccAceite o manteca
  7. Relleno:
  8. 250 grs.Carne molida,
  9. 250 grs (1/2 atado) Acelga cocida
  10. 1cebolla,
  11. 1/2morrón,
  12. 2 dtes. Ajos
  13. c/ncondimentos
  14. 2huevos duros
  15. Bechamel:
  16. 3 cdasAceite,
  17. 3 cdas. Harina
  18. 500 ccLeche
  19. c/nqueso rallado y sal
  20. Salsa de tomate liviana

Paso a paso

1 hora 30 minutos
  1. 1

    Comenzar con las fijoas batir los huevos, harina, leche, sal y aceite, dejar reposar 30 minutos.

  2. 2

    Luego del reposo, calentar una sartén y comenzar haciendo las fijoas (salen 20 aprox.)

  3. 3

    Comenzar con el relleno en un recipiente saltar cebolla, morrón, ajos, agregar la carne y la acelga

  4. 4

    LHacer la bechamel con el aceite, harina y leche, salpimentar y agregar queso rallado.

  5. 5

    Agregar al relleno unas cdas. de bechamel, picar los huevos duros

  6. 6

    Comenzar a rellenar los canelones y arrollar

  7. 7

    En 1 asadera cubrir el fondo con salsa de tomate e ir colocando los canelones

  8. 8

    Cubrir con la bechamel y luego la salsa de tomates, llevar a horno para gratinar

  9. 9

    Luego de que esté algo doradito está pronto, servir
    Buen provecho

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Escrita por

Juan Alberto Harguindeguy /@harguindeguyjuan

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