Empanadillas horneadas de pechuga de pavo

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Cualquier tiempo es bueno para comer unas ricas empanadas con algunas verduras y carne, quesos o pescado. O cualquier cosa que se nos ocurra.
Yo prefiero en esta época hacerlas al horno porque son más livianas que las fritas. Pero reconozco que unas buenas empanadas de carne son más sabrosas fritas.

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Ingredientes

  1. Tapas para empanadas caseras o compradas
  2. 300 grspechuga de pavo
  3. 2cebolletas picadas con lo verde
  4. 1/2pimiento verde
  5. 1/2pimiento rojo
  6. 1huevo batido con 2 cucharadas de leche
  7. 150 grsqueso Edam rallado grueso
  8. Sal, pimienta molida
  9. Orégano molido
  10. Aceite de oliva

Paso a paso

  1. 1

    Lavar, limpiar, pelar y picar las verduras. Poner un chorretón de aceite en una sartén y rehogarlas durante 5´. Cortar en cuadraditos la carne y rehogar 4´a fuego fuerte. Rellenar las tapas de masa con el picadillo y poner un poco de queso.

  2. 2

    Cerrar las empanadas con un repulgue y pincelar con el huevo. Ponerlas en un trozo de papel de hornear y llevar a horno precalentado a 190ºC unos 25´o hasta que estén doradas.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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