Albóndigas en mi salsa

Lalesita
Lalesita @lalesita

Muy ricas y algo diferente a lo típico.

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

20/25 albóndigas aprox
  1. Para las albóndigas
  2. 500 grcarne picada vacuno/cerdo
  3. 1ajo
  4. 1huevo
  5. 1buen chorreón leche
  6. 1 puñadoPerejil
  7. 1 puñadopan rallado
  8. Harina
  9. al gustoSal
  10. al gustopimienta
  11. Para la salsa
  12. 1cebolla mediana
  13. 2zanahorias medianas
  14. 2ajos
  15. 1/2 rebanadapan molde
  16. 1 puñadoalmendras peladas (no tenía tiempo de pelarlas y las he usado con piel)
  17. 1 vasovino dulce o blanco si no te gusta el dulzor
  18. 1 pastillacaldo de pollo
  19. al gustoSal
  20. al gustopimienta
  21. 1 vasoagua

Paso a paso

  1. 1

    Picamos un ajo y mezclamos todos los ingredientes para las albóndigas en un bol grande.

  2. 2

    Una vez todo mezclado hacemos bolitas, las rebozamos en la harina y freímos un minuto para sellarlas. Y apartamos.

  3. 3

    Para la salsa freímos los dos ajos, las almendras y la media rebanada de pan. Una vez frito lo ponemos en un recipiente para batir, añadimos el vaso de vino y batimos.

  4. 4

    Por otro lado en una sartén sofreímos la cebolla y las zanahorias en aove hasta que estén bien blanditas.

  5. 5

    Añadir en la misma sartén la mezcla que hemos batido previamente y las albóndigas fritas. Dejamos cocinar unos minutos a fuego fuerte.

  6. 6

    Añadimos el vaso de agua y la pastilla de caldo de pollo y dejamos cocinar tapado a fuego medio durante 30 minutos.

  7. 7

    Yo he batido un poco de salsa para darle más cremosidad. Las puedes acompañar con patatas fritas o arroz.

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Comentarios

Escrita por

Lalesita
Lalesita @lalesita

Recetas similares