Albóndigas en salsa

Ire
Ire @cook_5625787

Una receta para gustos, las albóndigas de toda la vida muy tiernas. 😉

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Ingredientes

4 personas
  1. ----Para hacer las albóndigas necesitamos.
  2. 500 g carne picada
  3. perejil
  4. al gustoSal
  5. 3 dientesajo picaditos
  6. 2 cucharadaspan rallado
  7. 3huevos batidos
  8. 1 pocaharina en un plato
  9. 1cebolla
  10. 1 pastillaavecrem
  11. ----para la salsa
  12. 1 vasovino blanco
  13. 1 vasoagua
  14. Salsa de tomate opcional! Según cada gusto

Paso a paso

  1. 1

    Empezamos por hacer las albóndigas. En un bol dónde hemos batido los huevos mezclamos la carne, los ajos las dos cucharas de pan rallado, el sal y perejil al gusto. Mezclamos bien y reservamos tapado en la nevera una hora.

  2. 2

    Una vez listo eso y pasado el tiempo nos ponemos a hacer bolitas con la carne siempre del mismo tamaño y no muy grandes. (mucha gente hace la bola y le añade queso dentro, opcional). Una vez listas las pasamos por harina y las doramos en la sartén con un poco de aceite oliva. Vuelta y vuelta(sólo pasarlas)

  3. 3

    Cuándo estén pasadas medio minuto por cada lado las pasamos a una olla o sartén o paellera lo que queramos. Y reservamos

  4. 4

    Nos ponemos hacer la salsa, en la misma sartén que pasamos las albóndigas y con el mismo aceite sofreímos la cebolla, y echamos el vino, el agua y la pastilla de avecrem, que se evapore un poco(15 min) y retiramos del fuego echándole todo en la olla dónde tenemos las albóndigas. (opcional un poco salsa de tomate para que la salsa sea roja)

  5. 5

    Ponemos a fuego suave la olla y removiendo de vez en cuándo unos 40/60 min. Depende dónde las hagamos(yo las hice en la paellera y son 25 min)

  6. 6

    Una vez listo probamos de sabor y añadimos lo que queramos, sal, más perejil, pimentón eso depende el gusto de cada uno. Y están listas para mojar pan en salsa y comer algo tierno y delicioso.

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Escrita por

Ire
Ire @cook_5625787
Me encanta cocinar! Es una debilidad para mí 😊
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