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Ingredientes

50 min
2 raciones
  1. 400 grcabeza de lomo picada
  2. 1/2cebolla
  3. 1 vasovino blanco
  4. 1 cucharaditaharina
  5. Aceite
  6. 1 pastillacaldo de carne
  7. 1 hojalaurel
  8. Sal
  9. Pococebolla para el aliño de las albóndigas
  10. Perejil
  11. 1huevo
  12. 2 cucharaspan rallado
  13. 1 dienteajo

Paso a paso

50 min
  1. 1

    Para hacer las albóndigas, mezclar en un bol la carne junto con sal, perejil, un poco de cebolla, un diente de ajo, un huevo y dos cucharadas de pan rallado

  2. 2

    Enharinar las albóndigas y freírlas en aceite, cuando estén doradas por fuera, apartar en un plato

  3. 3

    En el mismo aceite pochar cebolla

  4. 4

    Introducir la cucharadita de harina y remover

  5. 5

    Añadir el vaso de vino y esperar que se evapore

  6. 6

    Pasar todo a un vaso de triturar, y triturarlo

  7. 7

    Poner de nuevo las albóndigas en la sartén y añadir la salsa, agua hasta cubrir y la pastilla de caldo de carne, por último añadir una hoja de laurel y esperar que se hagan a fuego medio y tapado. Cuando la salsa tenga la textura que la guste, a servir

  8. 8

    Disfrutaarr

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Mery
Mery @mery1505

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